samuel

Nous sommes fiers de vous présenter notre première bière. Il s'agit d'une bière blonde de type Ale (fermentation haute) rafraîchissante et délicate aux saveurs équilibrées. Le corps est léger, le [...]

Nous voici enfin lancés ! Nous venons de réaliser deux brassins pour commencer : une bière pale blonde et une seconde typée ambrée. Quelques photos : Calcul du volume d'eau [...]

Livraison des fermenteurs le 21 janvier : [ngg src="galleries" ids="4" display="basic_thumbnail"] Pour le moment plusieurs éléments sont visibles : Le concasseur : il sert à broyer grossièrement le malt afin [...]

Nous venons de terminer la première partie des travaux. Les tanks à lait sont modifiés afin de devenir des cuves de brassage.           Résultat final : [...]

Nous avons débuté les travaux. D'abord le sol : 3 couches d'une peinture spécialement conçue pour l'agroalimentaire. Nous voulions un sol parfaitement propre pour vous offrir des bières de qualité [...]

Bonjour à toutes et à tous, Pour mener au mieux notre projet, nous avons choisi de faire appel à vous tous ! Nous nous associons avec la plateforme j'adopte un [...]

Les cuves de brassage proviennent de matériel d'occasion : d'anciens tanks à lait. Deux conditions étaient nécessaires pour cela : L'intérieur des cuves des tanks à lait devait être dans [...]

Nous avons trouvé notre local. Nous serons situés à la Zone d'Activité de Croix-Fort à La Jarrie (ou Saint Médard d'Aunis, au choix, puisque la zone d'activité est au carrefour [...]

Grande nouvelle, nos bières seront toutes BIO ! La production sera certifiée par un organisme indépendant de contrôle et cela dès le démarrage de l'activité. C'était notre ambition initiale, mais [...]