La brasserie Autrement élabore une gamme de bières artisanales biologiques
La brasserie Autrement est née au cœur de l’hiver 2017. Nous voulions un projet qui permette d’allier indépendance et reconquête d’un métier qui donne du sens.
Depuis ce choix, nous proposons plusieurs gammes de bières dans plus de 130 lieux qui distribuent nos bières.
Nos bières sont un subtil équilibre entre les saveurs pour que chacune puisse s’exprimer pleinement sans dénaturer l’ensemble.
Nous avons forgé notre savoir brassicole en parcourant les livres, en expérimentant et en interrogeant les brasseurs.
Le brassage est avant tout une histoire de chimie : des volumes d’eau et de céréales, des températures différentes pour extraire des goûts singuliers (sucres fermentescibles et non fermentescibles), un taux d’acidité de l’eau, arômes et puissance des houblons, profil des levures, etc.
Nous avons rassemblé les outils existants, nous les avons apprivoisés : densimètre, pH-mètre, taux d’extraction des sucres, taux de filtration, taux d’amertume, température de fermentation, de garde ou de mise au froid etc.
Aujourd’hui nous sommes heureux et fiers de vous présenter l’aboutissement de longues heures de travail.
Les brasseurs
Nos engagements
Un goût singulier
La subtilité des arômes, une amertume équilibrée, un nez prononcé.
Les bières Autrement sont des bières fines et élégantes.
Retrouvez une signature gustative unique.
Un mode de production engagé
L’ensemble de nos bières sont biologiques.
Nous recyclons nos céréales en nourriture pour les poules (grâce à notre partenaire le potager de la Jarne).
Nous utilisons des nettoyants respectueux de l’environnement.
Nous favorisons autant que possible des circuits courts.
Une entreprise singulière
Notre entreprise est familiale
Notre mode de production est artisanal
Notre distribution est locale



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