Nous voici enfin lancés ! Nous venons de réaliser deux brassins pour commencer : une bière pale blonde et une seconde typée ambrée.
Quelques photos :
Calcul du volume d’eau
Empâtage
Filtration et rinçage des drêches
Les céréales après le brassage
Nettoyage des céréales après le brassage (direction Asinerie des Varennes pour servir de nourriture au bétail)
Nettoyage après le brassage (il manque une photo de l’ébullition…)
Et voilà plus qu’à attendre 2 semaines avant la mise en bouteille…