La bière : Une bière blonde de caractère ; puissante et maltée à l’amertume présente. Elle saura réchauffer les âmes au cœur du froid hivernal.
L’inspiration : L’hiver est un mélange de rigueur et de chaleur. La rigueur du froid, des paysages désertiques, figés dans l’attente de temps plus propices à la vie. La rigueur donc, mais aussi la chaleur des fêtes de fin d’année, des retrouvailles, des cadeaux et de la bienveillance du foyer familial. Le cerf traverse les deux représentations, animal particulièrement bien adapté aux climats froids, et animal largement représentatif des fêtes de noël.
La citation : “Au milieu de l’hiver, j’ai découvert en moi un invincible été” A.Camus