Le Labo

Si vous êtes parvenus sur cette page, c’est que vous êtes l’heureux détenteur d’une bière issue de notre LABO.

De quoi s’agit-il ?

La bière Mystère est une bière expérimentale fabriquée en édition limitée.

60 unités de 33 cl sont fabriquées pour chaque bière mystère.

Si vous voulez connaitre les caractéristiques de la bière ou nous donner votre avis, vous êtes au bon endroit !

Les brassins

La bière mystère n°1-3

Une variation de notre bière blonde (Délion) pour laquelle nous avons modifié la levure. Un corps plus sec et un dépôt conséquent

La bière mystère n°1-4

Une variation de notre bière blonde (Délion) pour laquelle nous avons modifié la levure. Le goût semble laisser apparaitre des notes de fruits rouges. La bière est limpide.

La bière mystère n°3-1

Une variation de notre bière blanche (Volupté) pour laquelle nous avons augmenté la quantité de coriandre. En comparaison de la blanche classique la Coriandre est plus expressive, elle sature presque la bière.

La bière mystère n°2-1

Une variation de notre bière Ambrée (Chalou) pour laquelle nous avons un degré d’alcool plus léger. On retrouve la signature du goût des céréales mais avec une légèreté plus grande pour une bière plus désaltérante.

La bière mystère n°4-1

Une variation de notre bière IPA pour laquelle nous avons laissé la bière fermenter à une température légèrement supérieure. L’amertume est un peu moindre. La bière exprime ses notes de saveur avec plus de douceur. C’est une bonne première approche pour les non initiés à l’amertume des IPA.

La bière mystère n°7-1

Une variation de notre bière triple pour laquelle nous avons laissé s’exprimer une force brute avec un simple changement sur la recette : une température plus élevée de fermentation. Le résultat est une bière plus typée.