Skip to main content

La salle de brassage

Livraison des fermenteurs le 21 janvier : Pour le moment plusieurs éléments sont visibles : Le concasseur : il sert à broyer grossièrement le malt afin de faciliter l’extraction des sucres pendant l’empâtage. Les cuves de brassage : trois cuves (une pour l’eau, une pour l’empâtage, une pour l’ébullition). Elles servent à travailler les céréales […]

Lire la suite

Premiers travaux

Nous avons débuté les travaux. D’abord le sol : 3 couches d’une peinture spécialement conçue pour l’agroalimentaire. Nous voulions un sol parfaitement propre pour vous offrir des bières de qualité ! Puis une arrivée d’eau réalisée par un plombier. Nous installons un évier pour alimenter nos cuves en eau. Ensuite, nous avons modifié les cuves […]

Lire la suite

Local trouvé

Nous avons trouvé notre local. Nous serons situés à la Zone d’Activité de Croix-Fort à La Jarrie (ou Saint Médard d’Aunis, au choix, puisque la zone d’activité est au carrefour de plusieurs communes). L’adresse exacte est : 1 rue du soleil, ZA de Croix-Fort, 17220 Saint Médard d’Aunis. Nous sommes dans le périmètre de la […]

Lire la suite

La brasserie Autrement sera BIO

Grande nouvelle, nos bières seront toutes BIO ! La production sera certifiée par un organisme indépendant de contrôle et cela dès le démarrage de l’activité. C’était notre ambition initiale, mais nous faisions face à une problématique de disponibilité des houblons bio (vous savez cette fleur que l’on ajoute pendant l’ébullition et qui apporte l’amertume et […]

Lire la suite

Site en construction

Bonjour à toutes et à tous, La brasserie artisanale Autrement débute… sur internet ! Nous existons d’abord virtuellement avant de prendre corps très prochainement et ainsi vous faire découvrir les saveurs de nos bières. Le site est en construction, il évolue au fur et à mesure des jours. L’espace boutique est par conséquent un aperçu […]

Lire la suite